Пожалуй именно так можно охарактеризовать этих уникальных высокодоходных птиц.
Почему уникальных?
В большом количестве научных журнальных, газетных и электронных статьях можно найти информацию уникальным свойствам перепелиных яиц отличающихся от других (к примеру куриных) исключительной питательной и даже целебной ценностью. Блюда, приготовленные из перепелов, издавна считались изысканным деликатесом.
Яйца перепелов по многим питательным веществам превосходят куриные. Причем по некоторым весьма значительно. В 5-ти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 5 раз больше калия, в 4,5 раза - железа, в 2,5 раза - витаминов B1 и В2. Значительно больше в яйцах перепелов витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. У перепелов в яйце больше белка, чем у других выводковых птиц. Например, у кур в яйце содержится 55,8% белка, у перепелов - 60%. Сравнительные характеристики по содержанию витаминов, минералов и аминокислот приведены в таблице 1.
Перепелиные яйца являются ценным продуктом питания, который может быть рекомендован в диете детей и взрослых при ряде заболеваний. Они не вызывают аллергических явлений даже у тех людей, которым куриные яйца противопоказаны. Как показывает практика регулярное употребление перепелиных яиц способно ВЫЛЕЧ?ТЬ АЛЛЕРГ?Ю у детей и взрослых. Сырые перепелиные яйца в смеси с апельсиновым соком применяют для лечения астмы.
Почему высокодоходных?
Производство перепелиных яиц дешевле куриных, а разведение перепелов является самым рентабельным птицеводством. Самка перепела при живом весе 125 г, яйценоскости 250 – 300 яиц в год имеет яичную массу в 20 – 24 раза больше самой птицы (у кур в 8 раз). При этом за год самка съедает порядка 10 кг корма. Получаем: стоимость корма 10*15рублей (за 1 кг высококачественного комбикорма, в реальности эта цена ниже на 20-60%, за счет применения предлагаемой нами автоматизированной технологии разведения перепелов) = 150 рублей. 250 яиц при цене 15 рублей за 1 десяток (это оптовая цена приема яиц в магазины, в розницу яйца стоят намного дороже) дадут 25*15 = 375 рубля, получаем чистый доход 375-150 = 225 рубля, и это только с продажи яиц. Через год самку забиваем, что также принесет еще 25-40 рублей. ?того одна самка за год дает доход в 250-265 рублей. В среднем в домашних условиях в небольшом сарае можно содержать 2-3 тысячи перепелок, таким образом используя нашу технологию и оборудование для разведения перепелок Вы получаете в год 750 - 765 тысяч рублей или 63 тысячи рублей ежемесячно.
Кроме того, перепела служат "поставщиками" высококачественного мяса, считающегося диетическим продуктом. Не зря на Руси блюда из перепелов считались царской едой.
В настоящее время благодаря простоте содержания и кормления их разводят многие любители-перепеловоды и фермерские хозяйства. ?нтерес к разведению перепелов вызван как высокими вкусовыми качествами их яиц и мяса, так и тем, что затраты на разведение очень быстро окупаются.
Скороспелость перепелки в два раза выше, чем у пекинской утки, и в три раза выше, чем у кроликов. Полный цикл от закладки яиц в инкубатор до первого яйца от молодой перепелки составляет всего 52-66 дней. В десятидневный срок молодняк начинает менять перо, через 25 дней оперяется, в 30 — становится взрослым, а в 40-45 дней начинает нестись.
Перепелиных ферм, которые занимаются промышленным производством яиц и мяса, в России и Украине не так много. Как утверждают специалисты, «перепелиный рынок» освоен примерно на 20 %, поэтому, учитывая, что перепелиные яйца и мясо пользуются все большим спросом у населения, можно смело говорить о перспективах перепеловодства.
Занявшись разведением перепелов, Вы обеспечите себе стабильный доход и обеспечите свою семью экологически чистым, качественным и вкусным продуктом.
|